Rövid leírás
Üzletét 1876-ban nyitotta meg Budapesten, s 1906-ig cége megszűnéséig az egyik legismertebb budapesti csemegeüzlet volt, ahol saját készítésű árukat és cukrásztermékeket forgalmazott.
Legismertebb terméke, a róla elnevezett cukrászkészítmény, a dobostorta. A torta öt, csokoládékrémmel töltött piskótalapból áll, s a tetejére olvasztott cukorból karamellbevonatot készítenek. A süteményt Dobos 1884-ben kezdte árusítani pesti csemegeboltjában. Az ezredévi kiállításon (1896) híres látványosság volt a Dobos Pavilon, ahol dobostortát szolgáltak fel. Receptjét Dobos 1906-ban tette közzé, s a Budapesti Cukrász és Mézeskalács Céhnek adományozta. 1962-ben, a dobostorta 75. születésnapján a Magyar Cukrászok Egyesületének tagjai egy 2 méter átmérőjű hatalmas dobostortát vittek körbe ünnepi menetben Budapest utcáin. A manapság soksz
(A kép forrása: Wikipédia)