Rövid leírás

Gundel Imre

 

Apja, Gundel Károly városligeti éttermében kezdte a vendéglátó szakmát, az 1949-es államosításkor egy ideig még ott dolgozott, majd kitelepítették, aztán ismét visszahelyezték. Később vezette a Pilvaxot és a Royalt, majd hivatali munkára helyezték, végül a Vendéglátóipari Múzeum munkatársa lett. Muzeológusként különösen értékesek Budapest gasztronómiai történetéről és saját családjáról írt munkái, visszaemlékezései (A vendéglátás emlékei, 1979; Gasztronómiáról, Gundelekről, 1986).

(A kép forrása: http://www.omnia.ie/index.php?navigation_function=2&navigation_item=%2F2048128%2F567465&repid=1)