Rövid leírás
![Soós István](/cache/b/e/5/b/3/be5b3754e2b3719843547160f17a69e0b6448fca.jpg)
Az Ampelológiai Intézet mérnöke (1925–1943), kísérletügyi igazgató (1943–1946), az intézet igazgatóhelyettese, igazgatója (1946–1950). Az átszervezés után a Szőlészeti Kutató Intézet igazgatója (1950–1955). A Kertészeti Főiskola előadó tanára (1952-től), a Borászati Tanszék tanszékvezető egyetemi tanára (1954–1959).
A magyar borászati mikrobiológia megalapítója, a magyar borélesztő-gyűjtemény kidolgozója, alapvetően új eredményeket ért el a borvizsgálati módszerek fejlesztése terén. Tankönyveket is irt, megindította a szőlőmonográfia elkészítését. A Nemzetközi Szőlő- és Borhivatal egyik bizottságának elnöke volt.