Rövid leírás
![Preysz Móric (Preysz Mór)](/cache/6/7/b/9/d/67b9dca9aaa375dd75cc05a28aa5202dccbb7d2f.jpg)
A bécsi műegyetem vegytani intézetének tanársegéde (1853–1855), a pesti reáliskola r. tanára (1855–1877). A Magyar Természettudományi Társulat kémiai választmányának tagja (1862–1870).
A tokaji borok utóterjedésének meggátlásával foglalkozott, kutatásai során megállapította, hogyha a bort 70–80 °C-ra felmelegítik, majd légmentesen elzárják, meggátolható a bor utóerjedése. Ezzel négy évvel megelőzte Louis Pasteur munkásságát, azaz a pasztőrözést. Eredményeit azonban csak magyar nyelven ismertette, így nemzetközi viszonylatban Pasteuré lett az elsőség! Gázvilágítással és vízelemzéssel is foglalkozott, ő javasolta a gázvilágítás soproni (1852) és pécsi bevezetését (1859). Feltalált egy gázlángmérőt is.
(A kép forrása: https://www.arcanum.hu/en/online-kiadvanyok/Lexikonok-magyar-eletrajzi-lexikon-7428D/p-77238/preysz-moric-7758E/)